WKBReader wkbReader = new WKBReader();
ver 1.9には、あったのですが無くなっているので
実は、無くなったのでなく、分離されたからなんですね。
このように取得したデータのリーダは
必要なのは
using NetTopologySuite.IO;
WKBReader wkbReader = new WKBReader();

DotSpatial.NetTopologySuite
　1.14.4.0